Pagina's

vrijdag 21 juni 2013

V(l)ier de zomer!


















































Ook al heeft iemand daarboven per ongeluk de herfst weer aan gezet,
vandaag is het toch echt de langste dag van het jaar,
en dus: zomer!
Daar moet op gedronken worden.
En dan wel zelfgemaakte vlierbloesemlimo!

Ik deed dit:

Plukte in de buurttuin vlierbloesem,
zette het buiten (het riekt soms een beetje naar kattenpis)
vergat ze een dag
en vond ze verlept terug in een vol geregende kom.
Plukte dus weer vlierbloesem,
ditmaal in de ouders' tuin.
Vergat ze niet,
maakte er limo van, zonder recept,
gaf Savine vol enthousiasme een glas,
die niet wist hoe hoe wrang ze haar gezicht moest vertrekken.
Proefde zelf ook een slokje
en bedacht me dat met veel suiker alles op te lossen is.
De veel te sterke limo (want veel te veel bloesem en te weinig water gebruikt)
ging weer in de pan,
ik kieperde er 400 gram suiker bij
kookte het een tijdje,
en goot het in een fles.
Tada: vlierbloesemsiroop!

Dus:
Pluk vlierbloesem (zo'n zes stuks voor limonade, een vergiet vol voor siroop)
spoel schoon, knip de groene steeltjes weg
doe de bloemen in een grote kom.
Snijd een stuk of 3 schone citroenen in plakjes
Los 70 gram suiker op in wat heet water en doe in de kom
Giet er een liter water bij
laat een nacht staan.
Zeef de limonade door een vergiet en proef!
Bitter, overheersend, zuur? Bijzonder mislukt.
Vlierbloesem limo smaakt zomers fris, tikkeltje zoet en is heerlijk dorstlessend op al die
verzengend hete dagen die er vast weer gaan komen!




1 opmerking: